"PENNSYLVANIA DUTCH KOCHKUNST" MAGNET

Die Pennsylvania Dutch sind ein fleißiges Volk und wie sie sagen: „Diejenigen, die hart arbeiten, essen herzhaft.“ Die Mischung von Rezepten aus ihren vielen Heimatländern und den Zutaten, die in ihrem neuen Land verfügbar waren, ergab schmackhafte Gerichte, die von Mutter zu Tochter über Generationen weitergegeben wurden. Ihre Kochkunst war wahrlich eine Volkskunst, die viel intuitives Wissen erforderte, denn Rezepte enthielten Maße wie „Mehl zum Steifen“, „Butter so groß wie eine Walnuss“ und „so groß wie ein Apfel.“ Viele der Rezepte wurden genauer und standardisierter gemacht, was uns eine regionale Kochkunst bietet, die wir alle genießen können.