LICORICE GESCHIRRTUCH

Licorice (britisches Englisch) oder Lakritz ist eine Konfektion, die gewöhnlich schwarz mit dem Extrakt der Wurzeln der Pflanze Glycyrrhiza glabra aromatisiert und gefärbt wird. Weltweit werden eine große Vielfalt an Süßigkeiten hergestellt. In Nordamerika unterscheidet sich schwarze Lakritze von ähnlichen Süßwarensorten, die nicht schwarz mit Lakritextrakt aromatisiert und gefärbt sind, sondern häufig in Form ähnlich geformter Kautabletten oder -röhren hergestellt werden und oft als rote Lakritze bezeichnet werden. Schwarze Lakritze, zusammen mit Anisextrakt, ist auch ein üblicher Geschmack in anderen Süßwaren wie Jellybohnen. Darüber hinaus werden im Vereinigten Königreich verschiedene andere Süßigkeiten auf der Basis von Lakritz verkauft, wie z. B. Süßholzallsorten. Zusätzlich zu den süßen Variationen, die typischerweise im Vereinigten Königreich und in Nordamerika vorkommen, enthält niederländische und nordische Lakritze typischerweise Ammoniumchlorid anstelle von Natriumchlorid, was vor allem in salziger Lakritze, die einen starken salzigen und nicht süßen Geschmack trägt, deutlich wird.