China Shanghai Xiaolongbao Magnet

Shanghai, die größte Stadt der China, ist eine geschäftige Metropole, die reiche Geschichte mit modernster Technik verbindet. Es ist bekannt als das "Paris des Ostens" und liegt an der Mündung des Jangtse River und ist seit Jahrhunderten ein Handels- und Kulturzentrum. Die Besucher werden an die berühmte Skyline entlang des Bund gezeichnet, historische Viertel wie die französische Konzession und das lebhafte Straßenleben voller Geschäfte, Märkte und Teehäuser. Shanghai ist auch ein Drehkreuz für Kunst, Mode und Gastronomie und bietet alles, vom Luxus-Essen bis hin zu lokalen Gerichten auf der Straße. Eine der berühmtesten kulinarischen Spezialitäten Shanghais ist das "xiaolongbao" oder "Suppenknödel". Diese zarten, dampfgegarten Knödel sind gefüllt mit gewürztem Schweinefleisch (manchmal kombiniert mit Krabben oder anderen Zutaten) und einem reichen, herzhaften Brot, der beim vorsichtigen Essen in den Mund aufplatzt. Traditionell in Bambuskörben serviert, wird das xiaolongbao oft mit schwarzem Essig und Ingwerschnitzen genossen. Sie stammen aus der nahegelegenen Jiangnan-Region, sind aber mittlerweile zum Synonym für die Shanghai-Küche geworden und die Verkostung gilt als absolutes Muss für die Gastronomie-Liebhaber, die die Stadt besuchen.