Auberginen Schneidebrett

Eggplant (Solanum melongena) oder Aubergine ist eine Art von Nachtschatten, die für ihre essbare Frucht angebaut wird. Eggplant ist der gebräuchliche Name in Nordamerika und Australien, aber das englische Englisch verwendet das französische Wort Auberginen. Es ist bekannt in Südasien, Südostasien und Südafrika als brinjal. Die Aubergine ist eine zarte, tropische Dauerkultur, die in gemäßigten Klimabedingungen oft als zart oder halbhart jährlich kultiviert wird. Der Stamm ist oft stachelig. Die Blume ist von Weiß bis lila, mit einer fünf-Lobby-Corolla und gelben Streifen. Die eiförmigen, glänzenden, lila Früchte haben ein weißes Fleisch mit einer Fleischstruktur. Die Schnittfläche des Fleisches wird beim Öffnen der Frucht schnell braun.