Arnie's Restaurant, 1050 N. Staat St., Chicago, IL Tasse

Arnie's Restaurant, 1050 N. Staat St., Chicago, IL. Arnold "Arnie" Morton (1922-2005) war ein Gastronom, der 1952 sein erstes Restaurant, das Walton Walk, zwischen Rush Street und Michigan Avenue eröffnete. Dies ebnete den Weg für eine Partnerschaft mit Victor Lownes und Hugh Hefner, dem Gründer und Chefredakteur des Playboy Magazine. Morton war der rechte Mann von Hugh Hefner, als er am 29. Februar 1960 das Playboy Empire startete. Er war 1960 weitgehend an der Eröffnung des ersten Playboy Club mit Hefner and Lownes beteiligt. Er war Führungskraft Vice President von Playboy Enterprises, wo er die weltweite Kette von Playboy Clubs entwickelte. Im Laufe von 20 Jahren gründete Morton sein Flaggschiff namens Arnie's an der Goldküste Chicagos, Zorins und Mortons Steakhouse in Chicago. 1978 eröffnete das Morton's of Chicago im Untergeschoss eines nahe North Side hohen Hotels in Chicago, das an das bestehende Restaurant des Arnie angrenzte. Die Speisekarte bestand einfach aus Riesenkartoffeln und großen Steaks. Es war am Anfang langsam, aber gewann einen Schub, als der Frank Sinatra im Restaurant ankam und zu einem normalen. Dieses originale Morton aus Chicago wurde zum Sprungbrett für 65 weitere Mortons Standorte in den Vereinigten Staaten, Hongkong, Singapur und Kanada. Während des 70ers und des 80ers gehörten zu seinen anderen Unternehmungen Arnie's Restaurant, Arnie's Cafe, Maple Street Pier, Arnie's First Street Pier, Arnie's North, Morton's Marketplace, Institute und ein exklusiver Club, Zorine's (Diskothek). Morton traf Klaus Fritsch, während er zusammen mit Hugh Hefner arbeitete. Dann war Fritsch Chef des Playboy Clubs für Essen und Getränke. Morton verließ in den frühen 1970er Jahren den Playboy ebenso wie Fritsch, um eine 20-jährige Zusammenarbeit zu beginnen. Morton hat sich einst mit Koch Jean Banchet zusammengetan, um ein elegantes französisches Fischrestaurant, den Zorine's Club La Mer, zu eröffnen. Morton verkaufte 1987 seine Morton's Steakhouse.