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Chamomile (amerikanisches Englisch) oder Kamille (britisches Englisch; siehe Rechtschreibunterschiede) (/ˈKæmæmal, -mimiLi/KAM-lämyl oder KAM-Akkumulmel[1][2]) ist die gebräuchliche Bezeichnung für mehrere Dissy-ähnliche Pflanze der Asteraceae-Familie. Zwei der Arten, Matricaria recutita, und Anthemis nobilis, werden häufig zur Herstellung von Kräuterinfusionen für die traditionelle Medizin verwendet.[3][4][5] Obwohl es keine ausreichenden wissenschaftlichen Beweise dafür gibt, dass der Verzehr von Kamille in Lebensmitteln oder Getränken irgendeinen positiven Effekt auf die Gesundheit hat, ist Chamomile für seine traditionelle Verwendung in einer Vielzahl von Anwendungen bekannt. Viele Menschen befürworten und nutzen Kamillentrockenpulver für zahlreiche konventionelle Gesundheitsprobleme aufgrund seiner antiinflammatorischen, antioxidativen und leicht adstringierenden Eigenschaften.[6]