Türkischer Tee - Cay

Der türkische Tee namens "Çay", eine Form von schwarzem Tee, wird an der Ostküste des Schwarzen Meeres produziert, die ein mildes Klima mit hohem Niederschlag und fruchtbarem Boden hat. Der türkische Tee wird typischerweise mit zwei gestapelten Wasserkochern zubereitet, die speziell für die Teezubereitung entwickelt wurden. Wasser wird in den größeren unteren Wasserkocher gebracht und dann wird ein Teil des Wassers verwendet, um den kleineren Wasserkocher oben zu füllen und mehrere Löffel lose Tee-Blätter zu steilen, was einen sehr starken Tee produziert. Tee wird aus kleinen Gläsern betrunken, um es heiß zu genießen, zusätzlich zu zeigen, seine Farbe, mit Klumpen Rübenzucker. Tee ist ein wichtiger Bestandteil der türkischen Kultur. Tee oder Kaffee zu bieten, gilt als Zeichen der Freundschaft und Gastfreundschaft in den Zuhause, Basars und Restaurants, vor oder nach dem Essen.