Schweinekasten-Diagramm Runde Wanduhr

Schweinefleisch ist der kulinarische Name für das Fleisch des Hausschweins (Sus scrofa domesticus). Es handelt sich um das weltweit am häufigsten konsumierte Fleisch [1], das nachweislich bis 5000 v. Chr. verabredet wurde.[2] Schweinefleisch wird sowohl frisch gekocht als auch konserviert gegessen; Die Aushärtung verlängert die Haltbarkeit von Schweineerzeugnissen. Schinken, geräuchertes Schweinefleisch, Gammaon, Speck und Wurst sind Beispiele für konservierte Schweinezucht. Charcuterie ist der Bereich der Küche für zubereitete Fleischprodukte, viele von Schweinefleisch. Schweinefleisch ist das beliebteste Fleisch in der Western-Welt und in Mitteleuropa. Es ist auch sehr beliebt in Ost- und Südostasien (Festland Südostasien, Philippinen, Singapur, Osttimor und Malaysia). Das Fleisch wird vor allem in der China für seinen Fettgehalt und seine Beschaffenheit in asiatischen Spezialitäten geschätzt.